¿Qué recomendaciones dietético-nutricionales deberían plantearse de cara al futuro?
A medida que el paciente recupera su capacidad normal de deglución y su apetito, debe seguir una dieta equilibrada y variada, rica en antioxidantes. Seria conveniente recuperar su peso habitual, acompañado de ejercicio físico adaptado a sus capacidades, para recuperar musculatura.
Diversos organismos dan directrices de alimentación:
La FAO( 2013) , en prevención de enfermedades crónicas como cáncer.
-Evitar los alimentos hipercalóricos, ricos en grasas saturadas, y azúcar.
- Seleccionar aquellas grasas más saludables,
de tipo poliinsaturadas ( W3, W 6).
- Consumir menos sal.
- Ingerir más frutas, hortalizas y legumbres.
- Dar preferencia a los alimentos de origen vegetal y marino.
– Ingesta de Micronutrientes.
La OMS( 2013-2020).
Evitar dieta malsana e inactividad física
- Reducción de la sal mediante campañas en los medios de comunicación e iniciativas de reducción del contenido de sal de los alimentos elaborados
- Sustitución de las grasas trans por grasas poliinsaturadas.
Otras publicaciones como Journal Cancer Survive 2016, reiteran la necesidad de reducir la ingesta de sal, carne roja y procesada. Admas una ingesta de alcohol muy muy baja, diferenciando entre hombres(2 unid/dia), y mujeres( 1 unid/dia). El alcohol recomendado es de baja graduacion, tipo vino tinto de calidad.
